À LA CARTE
Serveras från kl. 17.00 alla dagar.
Vår á la carte meny består mestadels av mellanrätter. Dessa är i storlek något mindre än en förrätt men större än exempelvis tapas. Vi rekommenderar ca 2-3 av dessa rätter per person. Beställ för all del in flera olika rätter och dela med dina nära och kära vid bordet, det är då det smakar som bäst!
Beställ gärna våra rätter för take-away!
Vi har så klart schysstare pris när Ni tar med hem. Beställ online här på vår hemsida eller ring oss på
046-157646
MELLANRÄTTER
DELIKATESSBRICKA
urval av husets charkuterier med tillbehör (något större och utmärkt för två personer)
VEDS ANTIPASTI: charcuteries with condiments (a bit larger and perfect for two persons to share)
265
RÖDRÄKA
´ndjuasmör, persilja,vitt vin
ARGENTINA RED SHRIMP
´nduja, parsley, white wine
145
VEDUGNSBAKAD GETOST
tryffel, honung, valnötter
WOOD OVEN BAKED GOAT CHEESE: truffle, honey, walnuts
135
SOTAD OXE
smörad buljong, friterad schallotenlök,
eldade tomater, parmesan
CHARRED BEEF
butter infused broth, crispy shallots,
seared tomatoes, parmesan cheese
145
CAPRESE PÅ VEDS VIS
buffelmozzarella, tomat, brödcrisp, basilikaolja
CAPRESE Á LA V E D
mozzarella di buffala, tomatoes,
bread crunch, basil oil
135
BAO
krispig kyckling kagami, spicy mayok
BAO
crispy chicken kagami, spicy mayo
145
RISOTTO
tryffelcrème, karamelliserad tomat,
bakad portabellosvamp, vitlök, grönkålschips
RISOTTO
truffle cream, baked portabello mushrooms,
garlic, caramelized tomatoes, green kale
135
KONFITERAD ANKLÅR
smörstekt brioche, silverlök,
balsamicobakad schallotenlök, fikon
CONFIT DUCK LEG
butter-fried brioche, pearl onion,
balsamico-baked shallots, figso
145
PILGRIMSMUSSLOR
selleripuré, bläckfisk, sjökorall,
black garlic mayo, citronpärlor
SCALLOPS
celeriac purée, squid, samphire,
black garlic mayo, lemon pearls
145
GRISKIND
ångkokt i smakrik öl, serveras med blomkålspuré,
rotfruktschips & polkabetor
PORK CHEEK
slow-cooked in flavourfull beer,
served with cauliflower purée and polka beetso
145
HUVUDRÄTTER
GRILLAD RYGGBIFF MED KAPPA
kubpotatis, jordärtkockspuré,
konfiterad lök, primörer, rödvinsås
GRILLED SIRLOIN STEAK WITH CAP
cubed potatoes, artichoke purée,
seasonal baby vegetables, onion confit, red wine sauce
380
LÄTTRIMMAD TORSKRYGG
klar örtolja, sjödruvor, primörer,
amandine potatis, smörsås
COD BACK FILLET
lightly cured, herb oil, sea grapes,
amandine potatoes, butter sauce
370
RISOTTO
tryffelcrème, bakad portabellosvamp,
vitlök, karamelliserad tomat, grönkålschips
RISOTTO
truffle crème, baked portabello mushrooms
garlic, caramelized tomatoes, green kale
225
NÅGOT EXTRA
POMMES FRITES
serveras med tryffelaioli
FRENCH FRIES: served with truffle aioli
75
SÖTPOTATIS POMMES FRITES
serveras med tryffelaioli
SWEET POTATO FRIES: served with truffle aioli
75
LITEN GRÖNSALLAD
Small green salad
65
GRÖNA OLIVER
Green olives
60
TRYFFELAIOLI
[Truffle aioli]
30
DESSERT
VANILJPANNACOTTA
karamellkola, flingsalt, daim
VANILLA PANNA COTTA caramel toffee, sea salt daim
110
JORDGUBBSSORBET
maräng, sockervadd,oxalis
STRAWBERRY SORBET meringue, cotton candy, wood sorrel
110
CHOKLADFONDANT - 120
dulce de leche, bär, pistage, hemmagjord vaniljglass
CHOCOLATE FONDANT: dulce de leche, berries, pistachio, homemade vanilla ice cream
120
AHLGRENS PRALINER
Créme Brulée – med smak av vanilj & karamell
Saltkaramell – mjölkchoklad med en hint av salt
Mörk Tryffel 99% – kraftfull utan att vara bitter
en för 35 / tre för 90
PRALINES FROM AHLGRENS
Créme Brulée – vanilla & caramel flavour
Salt Caramel – milk chocolate with a hint of salt
Dark Truffle 99% – powefull without being bitter
one 35 / three 90
VIT CHOKLADMOUSSE
xante, passionfruktscoulis, brynt choklad, färska bär
WHITE CHOCOLATE MOUSSE xanté, passion fruit coulis, browned butter, fresh berries
120