HELGLUNCH PÅ V E D
Serveras lördagar & söndagar 12.00 – 15.00
NATTBAKAD RYGGBIFF M. KAPPA
honung- & rosmarinsrostade rotfrukter,
örtslungad potatis, rödvinssås – 195
Serveras endast lördag-söndag
GNOCCHI
friterad ostronskivling, parmesansås,
tryffel, parmachips, granatäpple – 175
ÖRTBAKAD LAX
brynt smör, kapris, rostade betor,
klyftpotatis, sockerärtor, ägg – 190
CAESARSALLAD
svensk smörstekt kycklinglårfilé, romansallad,
vitlökskrutonger, baconkross, parmesanchips – 175
BOOKMAKER TOAST
smörstekt levainbröd, ryggbiff
dijonmayo, pepparrot, rödlök, äggula – 175
DESSERT
JORDGUBBSSORBET
maräng, sockervadd, oxalis – 95
VANILJPANNACOTTA
karamellkola, flingsalt, daim – 95
AHLGRENS PRALINER
Créme Brulée – med smak av vanilj & karamell
Saltkaramell – mjölkchoklad med en hint av salt
Mörk Tryffel 99% – kraftfull utan att vara bitter
en för 35 / tre för 90
Ett gott glas vin till maten? Prova gärna Vitt
KUENTZ BAS RIESLING
Alsace, Frankrike – 120 / 520
Ett gott glas rött till maten? Prova gärna Rött
VOLTE DEL ORNELAIA
Cabernet Sauvignon, Merlot – Toscana, Italien – 140/ 620
för fler förslag se vår dryckeslista som erbjuder
gott om alternativ, självfallet även alkoholfria
VEDUGNSBAKADE PIZZOR
bakade med med mycket kärlek, tomatsås på
San Marzano tomater och toppade med lagrad parmesan.
Smaklig spis!
MARGHERITA
tomatsås, buffelmozzarella
nattbakade tomater, basilika – 185
GREMOLATA
mascarponekräm, mozzarella fior di latte,
buffelmozzarella, skogschampinjoner,
salami Napoli, gremolata – 195
HÖGREV
tomatsås, mozzarella fior di latte, buffelmozzarella
marinerad nattbakad högrev, koriander
sesamfrön, srirachamayo – 195
TRYFFEL
mascarponekräm, mozzarella fior di latte,
buffelmozzarella, tryffelsalami, skogschampinjoner
pesto, ruccola – 195
OSTEN
mascarponekräm, mozzarella fior di latte,
buffelmozzarella, parmesan, taleggio,
italiensk fikonmarmelad, krossade valnötter -195
STARK
tomatsås på San Marzanotomater
mozzarella fior di latte, buffelmozzarella,
kryddig salami, n´duja, paprika,
chili, buffelmozzarella – 195
ZUCCHINI
mascarponekräm, mozzarella fior di latte,
buffelmozzarella, grillad zucchini, purjolök,
rustici tomater, ruccola -195
BACON
tomatsås på San Marzanotomater
mozzarella fior di latte, buffelmozzarella
krispig bacon, vitlöksolja – 195
RÄKAN
tomatsås, mozzarella fior di latte, buffelmozzarella
handskalade räkor marinerade i chili & vitlök
körsbärstomater, glasört – 195
NÅGOT EXTRA!
Tryffelaioli – 30 Räkor – 50
Salami – 40 Lufttorkad skinka – 40
Glutenfri pizzabotten – 40
HELGLUNCH PÅ V E D
serveras lördagar och söndagar mellan kl. 12.00 -15.00
LÅGTEMPERERAD RYGGBIFF M. KAPPA
chorizosmör, gremolata, sotad romansallad,
fetaost,friterad parmesanpotatis – 195
PASTA STROZZAPRETTI
krämig tryffelsås, hyvlad tryffel, rostade pinjenötter,
babyspenat, lagrad parmesan – 175
HALSTRAD LAX
vitvinssås, knivmussla, sparris, ramslöksolja, sjökorall, friterad kapris – 190
CAESARSALLAD
svensk smörstekt kycklinglårfilé, romansallad,
vitlökskrutonger, baconkross, parmesanchips – 175
RÄKMACKA
smörstekt levainbröd, handskalade räkor,
ägg, picklad lök, citronmayo, dill – 220
DESSERT
JORDGUBBSSORBET
maräng, sockervadd, oxalis – 95
VANILJPANNACOTTA
karamellkola, flingsalt, daim – 95
AHLGRENS PRALINER
Créme Brulée – med smak av vanilj & karamell
Saltkaramell – mjölkchoklad med en hint av salt
Mörk Tryffel 99% – kraftfull utan att vara bitter
en för 35 / tre för 90
Ett gott glas vin till maten? Prova gärna Vitt
KUENTZ BAS RIESLING
Alsace, Frankrike – 120 / 520
Ett gott glas rött till maten? Prova gärna Rött
VOLTE DEL ORNELAIA
Cabernet Sauvignon, Merlot – Toscana, Italien – 140/ 620
för fler förslag se vår dryckeslista som erbjuder
gott om alternativ, självfallet även alkoholfria
VEDUGNSBAKADE PIZZOR
bakade med med mycket kärlek, tomatsås på
San Marzano tomater och toppade med lagrad parmesan.
Smaklig spis!
MARGHERITA
tomatsås, buffelmozzarella
nattbakade tomater, basilika – 185
GREMOLATA
mascarponekräm, mozzarella fior di latte,
buffelmozzarella, skogschampinjoner,
salami Napoli, gremolata – 195
HÖGREV
tomatsås, mozzarella fior di latte, buffelmozzarella
marinerad nattbakad högrev, koriander
sesamfrön, srirachamayo – 195
TRYFFEL
mascarponekräm, mozzarella fior di latte,
buffelmozzarella, tryffelsalami, skogschampinjoner
pesto, ruccola – 195
OSTEN
mascarponekräm, mozzarella fior di latte,
buffelmozzarella, parmesan, taleggio,
italiensk fikonmarmelad, krossade valnötter -195
STARK
tomatsås på San Marzanotomater
mozzarella fior di latte, buffelmozzarella,
kryddig salami, n´duja, paprika,
chili, buffelmozzarella – 195
ZUCCHINI
mascarponekräm, mozzarella fior di latte,
buffelmozzarella, grillad zucchini, purjolök,
rustici tomater, ruccola -195
BACON
tomatsås på San Marzanotomater
mozzarella fior di latte, buffelmozzarella
krispig bacon, vitlöksolja – 195
RÄKAN
tomatsås, mozzarella fior di latte, buffelmozzarella
handskalade räkor marinerade i chili & vitlök
körsbärstomater, glasört – 195
NÅGOT EXTRA!
Tryffelaioli – 30 Räkor – 50
Salami – 40 Lufttorkad skinka – 40
Glutenfri pizzabotten – 40
